Garkorb 110
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Produktinformationen "Garkorb 110"
Garkorb 110
Eine gesunde und wirtschaftliche Alternative, die zudem Platz in der Küche einspart. Denn Pommes Frites, Kartoffelspalten und auch Gemüse gelingen gut und schmackhaft mit diesem Garkorb in einem Kombidämpfer. Dank der grobmaschigen Ausführung entsteht eine intensivere Wärmewirkung auf das Gargut im Vergleich zu der Nutzung von Blechen oder Lochblechen.
Produktmerkmale:
- Gastronorm 1/1 GN
- Maße Korb: B 490 x T 275 x H 50 mm
- Inhalt: 7 Liter
- Material: Edelstahl
- Maße: B 536 x T 326 x H 61 mm
- Gewicht: 1,1 kg
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Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS Maximales Garen auf minimalem Raum: Der Kombidämpfer mit Hordenwagen für 20 GN-Behälter 1/1 GN ist prädestiniert für die Produktion großer Mengen – Der perfekte Partner bei der Speisenzubereitung für die Gemeinschaftsverpflegung und in Großküchen. Die Vollausstattung überzeugt: 4-Punkt-Kerntemperaturfühler, Delta-T-Garen, Niedertemperaturgaren und Reinigungssystem. Produktmerkmale: 20 x Quereinschub GN 1/1 65 mm Abstand zwischen den Einschüben Temperaturregelung in 1°C-Schritten von +20°C bis +300°C 1 Garprogramm Lüftergeschwindigkeit: 6 Stufen Zeiteinstellung 0 bis 2880 Minuten Funktionen: Automatisches ReinigungssystemCooldown in GarphaseDampferzeugung durch DirekteinspritzungDampferzeugung über BoilerDämpfenDelta-T-GarenKombidämpfenManuelle BeschwadungNiedertemperaturgarenReversierender Motorlauf (Lüfterräder)UmluftHACCP-Datenspeicher Einfache Reinigung: abgerundeter Garraum Innenbeleuchtung Garprogramme: 250 vorinstalliert, 1000 programmierbar Mit Beschwadung:2 x 3/4" Wasseranschluss Wrasenabzug Tür mit Doppelverglasung LED Beleuchtung in der Tür Kerntemperaturfühler-Anschluss im Innenraum Material Garraum: Edelstahl Gewicht: 310 kg Abmaße: B 935 x T 1030 x H 1870 mm Stromanschluss: 400 V / 38,4 kW Lieferung inklusive: 1 Hordenwagen 20 x 1/1 GN 1 Kerntemperaturfühler, 4-Punkt-Messung 2 Wasserzulaufschläuche Montagematerial Hinweis: ab einer Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar