Stalgast Kombidämpfer SmartCook FM023107E
5.157,99 €
% 8.894,00 € (42.01% gespart)
7 x GN 1/1, Türanschlag links, 120 Garprogramme, 400 V / 10,2 kW, automatische Reinigung
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Produktinformationen "Stalgast Kombidämpfer SmartCook FM023107E"
Stalgast Kombidämpfer SmartCook FM023107E
Ein echtes Allround-Talent von Stalgast. 7x GN 1/1 mit 7" Touchscreen-Steuerung
Besonderheiten:
- AllOnTime: Mehrere Gerichte gleichzeitig servieren (Signal, wenn nächstes Gericht eingeschoben werden muss)
- MultiCook: Beladung mit unterschiedlichen Produkten, ohne Vermischung der Geschmäcker und Aromen
- FastCooling: Automatische Abkühlfunktion des Garraums auf gewünschte Temperatur
- MultiPreHeat: 3 Vorwärmstufen oder manuelle Temperatureinstellung
- MultiWash: 3 automatische Reinigungsprogramme (51, 81 und 111 Minuten)
- SousVide: Langsames Garen in Vakuumatmosphäre
Produktmerkmale:
- 7 x Quereinschub GN 1/1
- 67 mm Abstand zwischen den Einschüben
- Funktionen: Kochen, Backen, Dampfgaren
- inkl. Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- ClimaControl - Beschwadung von 0 bis 100%
- 10-stufiges Umkehrgebläse
- Programmierbarer Dampfabzug
- Gebläse-Stop bei Türöffnung
- 7" Touchscreen für einfache, intuitive Bedienung
- Zeitgesteuerte Zubereitung
- 120 Programme mit 6 Garstufen
- Regeneration/Warmhalten von Speisen
- Konfigurierbares Kochbuch
- Vorheiz- und Abkühlfunktion
- HACCP-Protokollierung
- USB-Anschluss
- Wasseranschluss 3/4 Zoll
- Leichte Reinigung
- Temperaturregelung von +50°C bis +270°C
- Integrierter Kerntemperaturfühler
- LED Innenbeleuchtung
- Tür mit Doppelverglasung
- Gewicht: 78 kg
- Abmaße: B 790 x T 860 x H 830 mm
- Stromanschluss: 400 V / 10,2 kW
Untergestell optional erhältlich.
| Anzahl Einschübe: | GN 1/1 - bis 7 Einschübe |
|---|---|
| Automatische Reinigung: | mit |
| Bedienfeld: | Touchscreen |
Accessory Items
Kapazität: 10.800L, B 289 x T 360 x H 550 mm, Wasseranschluss: 3/4"
Aluminium, gelocht, unbeschichtet, Höhe: 10 mm
Aluminium, TYNECK beschichtet, Höhe: 10 mm
20mm tief, Edelstahl
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gebrauchsfertig
Düsenspülmittel-Konzentrat
Universal Ofen- und Grillreiniger tru-lit C-6 Hochalkalischer Ofen- und Grillreiniger Universal Grillreiniger tru-lit C-6 Grill ist ein hochkonzentriertes, phosphatfreies Flüssigprodukt für die Anwendung in der gewerblichen Küche. Durch eine optimale Kombination von Alkalien, Tensiden und Lösemitteln werden auch eingebrannte Verschmutzungen gelöst. Der Grillreiniger eignet sich hervorragend zur Reinigung von Grills, Bratrosten, Backöfen, Friteusen und stark mit Fett verschmutzten Oberflächen. Anwendung: Der Universal Grillreiniger wird üblicherweise konzentriert eingesetzt, kann aber auch bis max. 1 : 5 mit Wasser verdünnt angewendet werden. Die stark verschmutzten Geräte und Gegenstände werden eingesprüht. In Abhängigkeit vom Grad der Verschmutzung 5 bis 30 Minuten einwirken lassen. Danach die gelösten Rückstände mit einem Schwamm und klarem Wasser entfernen. Produktmerkmale: klare, braun-gelbe Flüssigkeit Geruch: fast neutral Inhaltsstoffe: Alkalien, Tenside, Glykole Inhalt: 8x 750 ml nicht geeignet zur Anwendung auf Aluminium, verzinkten Stahl, Kupfer und Messing Hinweis: Nur für den gewerblichen Gebrauch.
Universal Kraftreiniger tru-lit R-45 Graese fettlösender Kraftreiniger Universal Reiniger tru-lit R-45 Graesel ist ein gebrauchsfertiger Reiniger zur Anwendung in gewerblichen Küchen und anderen Bereichen.Das Produkt löst eingebrannte Verkrustungen, Fettablagerungen und alle anderen hartnäckigen Verschmutzungen. Geeignet für alle abwaschbaren Oberflächen wie Fliesen, Tische, Einbauten und Geräte. Anwendung: Den Universal Kraftreiniger unverdünnt auf die verschmutzten Oberflächen aufsprühen und nach kurzer Einwirkzeit mit einem Schwamm oder Tuch nass nachwischen bzw. mit Wasser nachspülen.Zur Ofenreinigung unterstützt eine Reinigungstemperatur zwischen 60 und 100 °C maßgeblich das Reinigungsergebnis. Produktmerkmale: klare, gelbe Flüssigkeit Geruch: schwach nach Tensid Lagerung: 5°C - 25°C Inhaltsstoffe: Alkalien, Komplexbildner, Tenside, Glykole, Farbstoffe Inhalt: 8x 750 ml geeignet zur Anwendung an allen Materialien, außer Aluminium Hinweis: Nur für den gewerblichen Gebrauch.