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Stalgast Kombidämpfer SmartCook FM023107E

Produktinformationen "Stalgast Kombidämpfer SmartCook FM023107E"

Stalgast Kombidämpfer SmartCook FM023107E

Ein echtes Allround-Talent von Stalgast. 7x GN 1/1 mit 7" Touchscreen-Steuerung

 

Besonderheiten:

  • AllOnTime: Mehrere Gerichte gleichzeitig servieren (Signal, wenn nächstes Gericht eingeschoben werden muss)
  • MultiCook: Beladung mit unterschiedlichen Produkten, ohne Vermischung der Geschmäcker und Aromen
  • FastCooling: Automatische Abkühlfunktion des Garraums auf gewünschte Temperatur
  • MultiPreHeat: 3 Vorwärmstufen oder manuelle Temperatureinstellung
  • MultiWash: 3 automatische Reinigungsprogramme (51, 81 und 111 Minuten)
  • SousVide: Langsames Garen in Vakuumatmosphäre

 

Produktmerkmale:

  • 7 x Quereinschub GN 1/1
  • 67 mm Abstand zwischen den Einschüben
  • Funktionen: Kochen, Backen, Dampfgaren
  • inkl. Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
  • ClimaControl - Beschwadung von 0 bis 100%
  • 10-stufiges Umkehrgebläse
  • Programmierbarer Dampfabzug
  • Gebläse-Stop bei Türöffnung
  • 7" Touchscreen für einfache, intuitive Bedienung
  • Zeitgesteuerte Zubereitung
  • 120 Programme mit 6 Garstufen
  • Regeneration/Warmhalten von Speisen
  • Konfigurierbares Kochbuch
  • Vorheiz- und Abkühlfunktion
  • HACCP-Protokollierung
  • USB-Anschluss
  • Wasseranschluss 3/4 Zoll
  • Leichte Reinigung
  • Temperaturregelung von +50°C bis +270°C
  • Integrierter Kerntemperaturfühler
  • LED Innenbeleuchtung
  • Tür mit Doppelverglasung
  • Gewicht: 78 kg
  • Abmaße: B 790 x T 860 x H 830 mm
  • Stromanschluss: 400 V / 10,2 kW

Untergestell optional erhältlich.

Anzahl Einschübe: GN 1/1 - bis 7 Einschübe
Automatische Reinigung: mit
Bedienfeld: Touchscreen

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Accessory Items

Rabatt
BRITA Wasserfilter Purity 1200 Steam
BRITA Wasserfilter Purity 1200 Steam

Brita Purity 1200 Steam Komplettsystem - Teilentsalzung inklusive Mess- und Anzeigeeinheit (MAE) geeignet für Kombidämpfer, Backöfen und Dampfgarer    Produktmerkmale: Nenndurchfluss: 100L / h Automatische Kalkulation der aktuellen Filterkapazität 4-fach Filtration verhindert Kalkablagerungen Zertifizierte Lebensmittelqualität Vertikal und horizontal positionierbar Betriebstemperatur zwischen +4°C und +30°C Max. Wasserdruck: 6 bar   Lieferung inklusive: Schlauchset III DN13:1 x 2m Schlauch 3/4"1 x 2m Schlauch 3/4" mit Bogen1 x Absperrhahn 3/4" Mess- und Anzeigeeinheit MAE:zeigt Restkapazität und Wert der Filtererschöpfung an Druckbehälter inkl. Deckel 1 x passende Filterkartusche

Verkaufspreis: 725,99 € Regulärer Preis: 932,50 € (22.15% gespart)
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Schneider Backblech GN 1/1 gelocht
Schneider Backblech GN 1/1 gelocht

Schneider GN Blech 1/1 gelocht   Produktmerkmale: Aluminium Materialstärke: 1,5 mm 4 Seiten 45° Stapelbar Lochung: 3 mm Unbeschichtet  

Verkaufspreis: 11,57 € Regulärer Preis: 13,30 € (13.01% gespart)
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Schneider Backblech GN 1/1 TYNECK
Schneider Backblech GN 1/1, antihaftbeschicktet

Schneider GN Blech 1/1 TYNECK   Produktmerkmale: Aluminium Thermoplastische TYNECK-Beschichtung Hohe Antihaft-Eigenschaft Sehr robuste Oberfläche Farbe: schwarz Materialstärke: 1,5 mm Einsetzbar bis max. 260 ° C 4 Seiten 45° mit offenen Ecken  

Verkaufspreis: 31,99 € Regulärer Preis: 37,00 € (13.54% gespart)
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Convo Bodenrahmen 200 mm

Convotherm Bodenrahmen - 200 mm Höhe - für maxx 6.10 / 10.10

Verkaufspreis: 374,99 € Regulärer Preis: 565,00 € (33.63% gespart)
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Convo Stapelkit maxx

Convotherm Stapelkit-Set Mittelteil für maxx 6.10 / 10.10 Enthält alle Komponenten die zum sicheren Stapeln der maxx-Geräte notwendig sind!

Verkaufspreis: 199,99 € Regulärer Preis: 270,00 € (25.93% gespart)
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Edelstahl Backblech GN 1/1
Edelstahl Backblech GN 1/1

Unox STEEL.20 Edelstahl Backblech GN 1/1   Produktmerkmale: 20 / 40 / 65 mm tief

Verkaufspreis: Ab 38,99 € Regulärer Preis: 45,00 € (13.36% gespart)
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Edelstahl Tragrost GN 1/1
Schneider Edelstahl Tragrost GN 1/1

Edelstahl Tragrost GN 1/1   Produktmerkmale: Für GN 1/1 Edelstahl

Regulärer Preis: 19,99 €
Rabatt Tipp
ConvoVent 4 Kondensationshaube - 6.10 / 10.10
ConvoVent 4 Kondensationshaube - 6.10 / 10.10

ConvoVent 4 Kondensationshaube - 6.10 / 10.10 für 6.10 & 10.10 Kombidämpfer geeignet   Produktmerkmale: 2 Lüftergeschwindigkeiten 3-stufiges Filterkonzept Leichte Reinigung, Wechselfilter leicht zugänglich Integrierte Beleuchtung Luftwärme-Tauscher-Technologie, energiesparend

Verkaufspreis: 3.040,99 € Regulärer Preis: 4.510,00 € (32.57% gespart)
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Convotherm ConvoClean new 10 Liter Reiniger
Convotherm ConvoClean new 10 Liter Reiniger

ConvoClean Garraumreiniger Convotherm new - 10 Liter   Produktmerkmale: 10L Gebrauchsfertig Umweltschonend biologisch abbaubar und halal- sowie koscher-zertifiziert  

Verkaufspreis: 79,99 € Regulärer Preis: 120,00 € (33.34% gespart)
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Convotherm ConvoCare 1x 10 Liter Kanister Klarspüler
Convotherm ConvoCare 1x 10 Liter Kanister Klarspüler

Convotherm ConvoCare 1x 10 Liter Kanister Klarspüler Klarspüler für CONVOClean system    Produktmerkmale: 1x 10 L Kanister Konzentrat Mischverhältnis: 1:29 biologisch abbaubar und halal- sowie koscher-zertifiziert    

Verkaufspreis: 105,99 € Regulärer Preis: 126,00 € (15.88% gespart)
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Universal Ofen- und Grillreiniger, 8x 750 ml Sprühspender
Universal Ofen- und Grillreiniger, 8x 750 ml Sprühspender

Universal Ofen- und Grillreiniger tru-lit C-6 Hochalkalischer Ofen- und Grillreiniger Universal Grillreiniger tru-lit C-6 Grill ist ein hochkonzentriertes, phosphatfreies Flüssigprodukt für die Anwendung in der gewerblichen Küche. Durch eine optimale Kombination von Alkalien, Tensiden und Lösemitteln werden auch eingebrannte Verschmutzungen gelöst. Der Grillreiniger eignet sich hervorragend zur Reinigung von Grills, Bratrosten, Backöfen, Friteusen und stark mit Fett verschmutzten Oberflächen.   Anwendung: Der Universal Grillreiniger wird üblicherweise konzentriert eingesetzt, kann aber auch bis max. 1 : 5 mit Wasser verdünnt angewendet werden. Die stark verschmutzten Geräte und Gegenstände werden eingesprüht. In Abhängigkeit vom Grad der Verschmutzung 5 bis 30 Minuten einwirken lassen. Danach die gelösten Rückstände mit einem Schwamm und klarem Wasser entfernen.   Produktmerkmale: klare, braun-gelbe Flüssigkeit Geruch: fast neutral Inhaltsstoffe: Alkalien, Tenside, Glykole Inhalt: 8x 750 ml nicht geeignet zur Anwendung auf Aluminium, verzinkten Stahl, Kupfer und Messing   Hinweis: Nur für den gewerblichen Gebrauch.

Verkaufspreis: 67,99 € Regulärer Preis: 109,99 € (38.19% gespart)
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Universal Kraftreiniger, 8x 750 ml Sprühspender
Universal Kraftreiniger, 8x 750 ml Sprühspender

Universal Kraftreiniger tru-lit R-45 Graese fettlösender Kraftreiniger Universal Reiniger tru-lit R-45 Graesel ist ein gebrauchsfertiger Reiniger zur Anwendung in gewerblichen Küchen und anderen Bereichen.Das Produkt löst eingebrannte Verkrustungen, Fettablagerungen und alle anderen hartnäckigen Verschmutzungen. Geeignet für alle abwaschbaren Oberflächen wie Fliesen, Tische, Einbauten und Geräte.   Anwendung: Den Universal Kraftreiniger unverdünnt auf die verschmutzten Oberflächen aufsprühen und nach kurzer Einwirkzeit mit einem Schwamm oder Tuch nass nachwischen bzw. mit Wasser nachspülen.Zur Ofenreinigung unterstützt eine Reinigungstemperatur zwischen 60 und 100 °C maßgeblich das Reinigungsergebnis.   Produktmerkmale: klare, gelbe Flüssigkeit Geruch: schwach nach Tensid Lagerung: 5°C - 25°C Inhaltsstoffe: Alkalien, Komplexbildner, Tenside, Glykole, Farbstoffe Inhalt: 8x 750 ml geeignet zur Anwendung an allen Materialien, außer Aluminium   Hinweis: Nur für den gewerblichen Gebrauch.

Verkaufspreis: 86,99 € Regulärer Preis: 106,99 € (18.69% gespart)